Quanti di voi non hanno sognato di riuscire ad imparare a produrre la bionda proprio a casa propria?
Ecco in arrivo un corso che si svolgerà nell’intera giornata di domenica 9 Dicembre Ipresso il “Laboratorio del Birraio” in Via Dante 17, Selargius per fornire ai partecipanti le nozioni e le metodologie necessarie alla produzione di birra a livello domestico ed è rivolto a chiunque sia interessato a cimentarsi nella produzione di birra.
Si lavorerà con il metodo “All Grain” e sarà strutturato in modo da consentire ai partecipanti di apprendere fin da subito sia la teoria che la pratica della produzione di birra.
A tal fine, durante la giornata, i corsisti si cimenteranno, guidati da un docente, nella produzione di una “cotta”.
-Cenni di chimica della birra con particolare riferimento alla fermentazione alcolica;
-Cenni sugli stili;
-Scelta della Birra da produrre;
-Le attrezzature e l’autocostruzione;
-Pulizia e sanitizzazione dell’attrezzatura.-Spiegazione e esecuzione delle fasi produttive:
°Macinazione
°Ammostamento
°Filtrazione
°Bollitura e luppolatura
°Raffreddamento
°Inoculo del lievito
°Ossigenzione del mosto
°Fermentazione e imbottigliamento (solo spiegazione)
L’importo del corso è di € 80,00 a persona e comprende:
-Spuntino di mezza mattina con degustazione di birre artigianali;
-Pranzo con degustazione di birre autoprodotte;
-Bicchiere “Teku” per la degustazione della birra;
-Libro “Birra fare e Gustare” di D. Fajner e M. Marconi
-Materiale didattico;
-Attestato di partecipazione;
Tutti i partecipanti riceveranno inoltre parte della birra prodotta dopo la fermentazione e il successivo imbottigliamento.
La prenotazione con caparra di euro 30 è obbligatoria e non rimborsabile e dovrà essere versata insieme alla comunicazione dei dati personali entro e non oltre Giovedì 6 Dicembre.
Per info e prenotazioni:
Alessio 347 8597144
Riccardo 320 0932857 (dalle ore 15:00 alle 18:30)
Stefano 393 9978995
